芡實(shí)，中藥名。為睡蓮科植物芡Euryale ferox Salisb.的干燥成熟種仁。分布于從黑龍江至云南、廣東等地。具有益腎固精，補(bǔ)脾止瀉，除濕止帶之功效。常用于遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。

落花生的果實(shí)為莢果，果殼的顏色多為黃白色，也有黃褐色、褐色或黃色的，這與花生的品種及土質(zhì)有關(guān)?；ㄉ麣?nèi)的種子通稱(chēng)為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色。

蕎麥別名甜蕎、烏麥、三角麥等；一年生草本。莖直立，高30-90厘米，上部分枝，綠色或紅色，具縱棱，無(wú)毛或于一側(cè)沿縱棱具乳頭狀突起。葉三角形或卵狀三角形，長(zhǎng)2.5-7厘米，寬2-5厘米，頂端漸尖，基部心形，兩面沿葉脈具乳頭狀突起。

紅薯粉是用紅薯制作的一道家常菜。紅薯粉是一種廣西、陜西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃?；疑?xì)長(zhǎng)條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。

葛根粉，中藥名。為豆科植物野葛、甘葛藤P. 的塊根經(jīng)水磨而澄取的淀粉。分布野葛1.除新疆、西藏外，全國(guó)各地均有分布；甘葛藤2.分布于廣東、廣西、四川、云南等地。具有解熱除煩，生津止渴之功效，用于煩熱，口渴，醉酒，喉痹，瘡癤。

薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”；在歐洲，它被稱(chēng)為“生命健康之禾”；在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價(jià)倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點(diǎn)，不論用于滋補(bǔ)還是用于醫(yī)療，作用都很緩和。